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  去過日本旅遊的朋友,應該或多或少都會去吃「天丼」這項料理。而天丼就是所謂的天婦羅蓋飯,不過台灣的天婦羅和日本的天婦羅又有些許不同,日本的天婦羅指的是炸物,不管什麼食材都拿下去炸,把這些天婦羅擺在一碗大碗公的白飯上面就是正宗的天丼了。最近在捷運芝山站旁的巷弄間新開了一家天丼專賣店,喜愛日本料理的我就過去嘗鮮試吃一下。

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  雖然是只開了一個多月的新店,不過到了晚餐時間仍是一位難求,足見這家天丼的魅力。不過店門外有等候區可以坐,如店內有位子店家會馬上請客人進店入座。

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  店裡非常的明亮整潔,雖然店內空間不大,不過並不覺得太擁擠。店內採用木質的桌椅,天花板上點綴幾盞柔和燈光,營造出一種優雅舒適的用餐環境。人太多時不好意思拍,趁著比較沒人時拍了一張店內環境。

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  座位旁有面玻璃窗,裡頭就是師父製作餐點的廚房,完全的透明化,客人可以清楚看到餐點的製作過程及廚房的衛生整潔,讓消費著可以放心的大啖美食。

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  玻璃窗上頭寫著一些日文,內容大概是說在日本吃到好吃的天丼,所以想把這種難以忘懷的美味原汁原味帶回台灣。這家店的店長曾經在日本唸書,當時在天丼餐廳打工,學了一些料理技術,所以回台灣就開了這麼一家店。

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  入座後店家馬上送上一杯溫熱的麥茶,如果喝完服務生也會主動詢問客人是否還需要,還滿貼心的。

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  菜單會放在店門口及桌上,上面各種類型的天丼都可以自由選擇,價格從200元起跳,隨主餐贈沙拉、小菜及味噌湯。如果不想點套餐,也可單點炸物及白飯,不過點套餐會比較划算喔!

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  首先上桌的是我單點的炸豆腐,上面灑上一些柴魚片、蔥花及蘿蔔泥搭配食用。

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  炸豆腐外層的麵衣薄薄一層,裡面卻是很滑嫩,吃起來不會太油膩,還是保留著豆腐本身的清爽口感~

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  接著主餐我點了海老天丼,看起來滿豪華的,炸物都滿滿的舖在飯上,讓下頭的白飯都看不見。而炸到金黃色的麵衣很漂亮,超多種類的炸物讓人不知從何吃起。

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  每份天丼裡頭的炸物在菜單上都會註明,像海老天丼裡頭就放了九種炸物,難怪這一碗天丼看起來份量十足啊!

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  首先當然要先從主角「海老」開始吃起, 一碗裡面有兩尾炸蝦,趁著麵衣剛炸好時的熱度與酥脆趕緊咬上一口。炸蝦通常都是以草蝦裹上麵粉下油鍋炸,吃起Q彈扎實,酥脆的麵衣更可以吸入醬汁的鹹醇,添增蝦子本身的鮮甜的風味。

  我個人很愛吃炸花枝,他們家的炸花枝我很喜歡,脆脆的花枝加上溼潤的麵衣,味道很溫柔不突兀。白身魚則是吃起來肉質柔軟、清爽。

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  吃完動物類的炸物後,再來吃吃蔬菜類的炸物。首先是一大朵的黑珍珠菇,菇類的食物我也很愛,不僅熱量低,也是清腸道的好幫手,改成用炸的也不錯吃。

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  裡頭有個蠟筆小新很討厭的食物--青椒,我個人其實也不太愛,不過這種被稱作糯米椒的青椒,並沒有一般青椒的腥味及辣味,入口後只有些許苦味,加上是用炸的所以味道並不會很重,所以我個人還可以接受這個味道。

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  另外還有俗稱敏豆的四季豆、南瓜、地瓜、茄子...等,都保有本身的水分與滋味,外皮酥脆內餡鬆軟。這些炸物的麵衣有沾到醬汁的部份會比較濕潤,但沒沾到的就超級脆口,一種炸物有兩種不同口感都很好吃。

  讓我愛不釋口的就是上面淋的醬油,味道並不會太死鹹,反而是鹹甜適中,味道其實很簡單,但讓人忍不住白飯一口接一口。!而且白米飯是使用台灣產的台梗九號,是出了名的品質優良稻米,粒粒分明有彈性,光是拌著醬油吃,就覺得很美味了,更別說配上炸物一起吃更是美味。

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  人家說好吃的要留在最後,特地留著一尾蝦最後再吃,おいしいね!

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  小菜是一碟白蘿蔔條,並不是醃漬的那種,吃起來很簡單清爽。

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  其實我覺得沙拉應該要先吃的才對,為什麼呢?因為生菜上淋的醋有點微酸,是道還不錯的開胃菜。吃碗這道沙拉就有飽足感了,而且熱量也不會太高。

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  雖然外頭氣溫有些寒冷,但最後的味噌湯溫暖了整個身體,味道也和在日本喝到的感覺差不多,也以這道湯劃下句點。

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  叁元天天丼專門店的餐點也可外帶,只要在店外左側的窗口點餐即可,讓趕時間的消費者有另一種選擇。

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  從店內的裝潢擺飾、人員服裝、服務態度,乃至食材的選用都很講究,可以看到店長對這家店很用心,努力的想把日本餐廳的風格帶到台灣。如果想吃好吃的天丼料理,我個人很推薦這間位在捷運站旁小巷弄裡的叁元天天丼專門店,一定可以嚐到日本正宗的天丼。

叁元天天丼專門店
地址:台北市士林區福華路157巷3號(近捷運芝山站二號出口左邊巷子)
電話:(02)2838-4088
營業時間:平日 11:30~14:00、18:00~21:30
     假日 12:00~14:30、18:00~21:30
餐點平均價位:200~300元


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Anthony 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 奈奈
  • 推推~~
    這間看起來很優質耶~~
    好懷念喔~ 之前奈奈常在那兒出沒呢
    看來是找機會去試試看新餐廳啦~
  • 原來那裏是奈奈的出沒地~~~
    我覺得天丼還不錯吃,可以試試看...
    新店要靠大家口耳相傳,好店才不會被埋沒啦~

    Anthony 於 2015/03/07 22:16 回覆

  • 小公主Irene
  • 跟日本吃的天丼好像喔
    滿滿的炸物,看了就超開心阿
    炸物本身的表現似乎也不錯
    下次思念的時候就可以去一解相思了
  • 跟我之前去日本玩時,吃到的味道滿類似的,
    店長其實滿用心的想把日本味道帶回台灣。
    想念日本味道時,可以到這家去回味一下也不錯~

    Anthony 於 2015/03/07 22:13 回覆

  • Sin♥
  • 推2
    哇~~好多炸物看起來好美味♥
    通常炸物感覺就會很油膩
    不過這個看起來不會耶!!!
  • 日式的炸物不像台式的會裹上厚厚的粉,
    外表的粉很薄,所以吃起來比較不會有油膩感...

    Anthony 於 2015/03/07 22:05 回覆

  • 許莉❤
  • 我也好喜歡吃天婦羅~
    除了烏龍麵,這就是我的另一個愛阿!!
    看起來炸得很適中,好想吃吃看阿!!~
  • 我也滿喜歡吃天婦羅...
    沒有淋到醬汁的部分酥酥脆脆的很棒!

    Anthony 於 2015/03/07 22:03 回覆