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五月底去了趟花蓮,除了去看看花蓮的好山好水外,
當地著名的美食小吃也不能錯過,事先就有想好想吃的東西,
看著租車行給我們的美食地圖,就直接出發吃東西去啦~

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首先跟朋友來到花蓮鼎鼎大名的小吃,公正包子。
一到店外就看到一堆人排隊等著買,不愧是花蓮有名的店家,
我們到店內找了位置坐,準備吃看看這名聞遐邇的包子。

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公正包子的包子是小籠包,不是一般的肉包或菜包,
小籠包的價錢還滿合理的,一顆五元,一籠有十顆,
我們就叫了一籠吃,另外還點了他們的紅茶。

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包子剛出爐熱熱吃最好,迫不及待馬上咬了一口,
別看這包子大小不像小籠包,包子裡面可是會有湯汁噴出來。
外皮雖沒有一般小籠包的皮薄特色,但非常扎實有嚼勁,
另外還帶點些許甜味,滿特別的。
裡面的肉餡料多飽滿,充滿著湯汁,口感很不錯,
沾上店家的醬料更是別有風味,不過他們家的辣椒醬好像不太辣。
兩個人分這十顆包子,飽足感就滿夠的!

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離開時攤位前人潮終於少了許多,就發現馬總統的簽名。
看到攤位上排得老高的蒸籠,店家生意真的很好!

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雖然吃了五顆包子肚子就很飽,但還有一樣我很想吃的東西,
來花蓮也是一定要吃的東西--炸蛋蔥油餅。
蔥油餅在台灣是很普通的小吃,大街小巷乃至夜市都看得到,
但這家的蔥油餅有個特別之處,就是會「爆漿」!

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位於花蓮市公所附近的復興街,下午一點鐘就看到人潮圍繞在一輛黃色的發財車,
「炸蛋蔥油餅」想必一定是這家沒錯,不過人也太多了吧!
發財車旁有四個人,三人點餐、送餐,而老闆正努力著在製作蔥油餅。
蔥油餅一個二十元,可直接跟最右邊的阿姨或小妹妹點餐,
蛋如果要全熟要先講,不然一律都是半熟的,
點好後會跟你說號碼,之後叫到號碼再過去拿。

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由於人超多、超熱門,等了快半小時才拿到,
一樣馬上趁熱咬一口,咬破蛋黃蛋汁就會流出,
這也就是炸蛋蔥油餅的由來,一來它真的是用炸的,
二來可以感受蛋汁在嘴裡四溢的感覺,就像炸彈一樣。
整個餅皮也很香、很酥,裡面的蛋很軟嫩,吃起來口感很不錯,
因為是用炸的,所以比起一般的蔥油餅稍微油一點,
還滿推薦到花蓮的人可以吃吃這家的蔥油餅,試試爆漿的感覺!

店家資訊:
公正包子
地址:花蓮市中山路199之2號
電話:03-8342933
營業時間:24小時

炸蛋蔥油餅
地址:花蓮市復興街102號
營業時間:13:10~17:00

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